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【香港】一樂燒鵝 - 馳名脆皮燒鵝(半隻)
 

嗨，各位食粉們，

胖編昨天來了香港十二小時快閃美食之旅，

吃了一道厲害美食，今天立馬來跟大家介紹，那就是一樂燒鵝。

 

一樂所在的地點中上環附近美食林立，

遠近馳名的鏞記、陸羽茶室、蘭芳園和九記牛腩都在這邊，

在朋友介紹之下來到這裡，才發現以前都錯過了這道美食。

 

其實一樂是間燒臘店，港式燒臘店的產品這邊都有，

但是一樂在2015及2016連兩年獲得米其林一星的榮譽，皆因其美味的燒鵝。

話不多說，來看看燒鵝本人吧！

 

烤地油亮的燒鵝一上桌，香味撲鼻，讓人食指大動，

這邊先提醒食粉們，記得來一碗飯，錯過會後悔。

碳烤的燒鵝皮吃起來口感脆，但也沒有那麼無法咀嚼，

燒鵝本人肉質香甜，平常肉質一不小心就會過柴的鵝肉在一樂這裡表現的完美，

充滿咬勁但不費力，切開肉而流下的肉汁又被肉本身再吸收回去，

夾進口裡，鵝會在你口中泅游，這時才知道其獲得米其林一星的實力。

旁邊還有附上梅子醬，在酸酸微甜的醬搭配下，鵝肉的鮮甜又更容易表現出來。
 

胖編這次還有點了份叉燒，粉油粉香粉好吃，

油脂與肉體混合的剛剛好，也是一道不能輕易錯過的料理。

 

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